Lebkuchenrezepte - Rezepte für Lebkuchen
Lebkuchenrezepte gibt es in vielen, vielen Variationen. Entsprechend groß ist die Anzahl der verfügbaren Lebkuchenrezepte. Eine kleine Auswahl verschiedener Lebkuchen-Rezepte möchten wir Ihnen auf lebkuchen-rezepte.de vorstellen.
Neben Honig als Süßungsmittel und den orientalischen Gewürzen (vor allem Zimt, Nelken, Anis, weniger Kardamom, Koriander, Ingwer, Muskat) zeichnet sich der Lebkuchen bzw. Pfefferkuchen vor allem dadurch aus, dass er ohne Hefe gebacken wird. In den Lebkuchenrezepten wird als Triebmittel stattdessen Hirschhornsalz oder Pottasche (oder auch beides) verwendet - was dem rohen, noch ungebackenen Teig einen bitteren Geschmack gibt. Oft wird der Lebkuchen unter anderem mit Mandeln, Nüssen, Orangeat, Zitronat und vor allem mit Schokolade verfeinert. Gute Lebkuchenrezepte zeichnen sich dadurch aus.
Heute gibt es die wichtigsten Gewürze für die Lebkuchenrezepte bereits fertig gemischt als Lebkuchengewürz.
(Quelle: wikipedia)
Möchten Sie Lebkuchen nach unseren Lebkuchenrezepten backen? Schauen Sie einfach in unserer auswahl von Lebkuchen-Rezepten nach und sollten Sie nicht fündig werden: probieren Sie mal das Lebkuchen-Rezept von Oma oder Mama. Dort schlummern oft schmackhafte Lebkuchenrezepte.
Oder schlagen Sie interessante Lebkuchenrezepte in Backbüchern nach. Eine Auswahl sehr guter Rezeptbücher mit vielen Rezepten für Lebkuchen finden Sie in unserer Bücherecke.
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- Elisenlebkuchen-Rezept
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- Lebkuchenherz
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